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凤尾是油麦菜吗?怎么吃才更鲜嫩爽口?

凤尾是油麦菜吗?怎么吃才更鲜嫩爽口?

凤尾并非油麦菜,凤尾学名马兰头属菊科植物,油麦菜属莴苣属,两者外观相似但口感不同。凤尾叶片较窄质地柔软带清香微苦,油麦菜叶片宽大脆嫩无苦味。凤尾可凉拌、清炒或做汤,具有清热解毒养肝明目功效,营养价值丰富。

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